سلمون مقلي مع صوص الليمون.. بالهنا والشفا

المكونات

4 قطع سلمون فيليه

ملح خشن

فلفل أسود

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

¼ كوب خل التفاح

عصير ليمونة ونصف

فصان ثوم مقطعين شرائح

رشة رقائق شطة

ملعقتان كبيرتان زبدة

ليمونة مقطعة شرائح

ملعقتان كبيرتان شبت مفروم ناعما

طريقة التحضير

في طاسة كبيرة على نار متوسطة، يسخن الزيت ويضاف السلمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود. يطهى السلمون حتى يصبح لونه ذهبيا.

يضاف الخل وعصير ليمونة والثوم ورقائق الشطة. يترك ليغلي وعندما ينضح السلمون يرفع من على النار.

تضاف الزبدة وعصير الليمون المتبقي ويقلب حتى يمتزج مع الصوص. يترك على النار حتى يصبح قوامه سمكيا.

يقدم السلمون ويرش بالصوص ويوضع فوقه شرائح الليمون والشبت المفروم.

التعليقات