حضروا صوص البيستو في المنزل

المكونات

كوبان أوراق ريحان

فصان ثوم مقطع

½ كوب جبن بارميزان مبشور

1/3 كوب عين الجمل

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

2/3 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

توضع عين الجمل والثوم في محضرة الططعام. تخلط المكونات حتى تصبح مفرومة خشنة. تضاف أوراق الريحان والملح والفلفل الأسود وتخلط المكونات حتى تصبح مثل المعجون.

وأثناء عمل محضرة الطعام، يسكب زيت الزيتون تدريجيا حتى يختلط البيستو جيدا.

يضاف الجبن وتضرب مرة أخرى.

يمكن استخدام البيستو فورا أو تخزينه في برطمان محكم الغلق ويغطى بطبقة رفيعة من زيت الزيتون. وسيحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع.

التعليقات